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竞技宝浙江女童食浸泡两天黑木耳中毒 

日期:2018-08-13 11:59 作者:admin 阅读:

浙江金华一家三口上月29日食了浸泡2天的黑木耳后出现中毒,其中7岁小女孩在ICU接受治疗,未脱离危险期。

浙江省疾控中心发今日公布化验结果,指患者因食用黑木耳,引发椰毒假单胞菌的毒性代谢产物米酵菌酸中毒,但中毒患者家中剩余的黑木耳未检测出米酵菌酸,剩余黑木耳在实验室浸泡5天后也未检出米酵菌酸。

浙江省疾控中心专家指出,实验证明,在保持良好卫生环境的情况下,黑木耳浸泡过程中很难产生毒素米酵菌酸。患者食用的导致中毒的黑木耳,推断与其家中特定环境有关,比如浸泡时周边同时存在过期变质的食物,或浸泡容器未洗涤乾净而残留食物残渣,而变质和残留的食物残渣会成为米酵菌酸形成的温床。

专家指出,一般短时间浸泡黑木耳,产生米酵菌酸的可能性非常低,因此在良好卫生环境下,正常浸泡的黑木耳可放心食用。

浙江省疾控中心建议,家庭食用黑木耳,每次只短时间浸泡当餐食用量的木耳,不食用浸泡过夜的黑木耳;黑木耳浸泡后如发现有异味或手摸感觉有粘液产生,请立即丢弃不可食用;保持良好的厨房卫生,牛竞技,环境,不留剩饭剩菜,及时洗净餐具,不留食物残渣。